2010年10月07日

 11月15日からは、いよいよお待ちかねの「山の幸(ぼたん鍋)」がお目見え!

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 女将が 無農薬で作った野菜と共に 


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 名物! 活珍亭の「ぼたん鍋」で 体の芯から 温まりに お越しくださいませ

 海の幸も負けじと、幻の魚「クエ」「石垣鯛」「石鯛」などの磯魚が出回りますので

 ご期待下さい!!


今年もおせち料理の予約をたまわりますのでよろしくお願いします
posted by 活珍亭 女将 at 12:08 | TrackBack(2) | 活珍亭便り

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本日水揚げされた「とれとれピチピチの伊勢海老」


十月いっぱいだけのお得なプレゼントgift

 「伊勢海老とアワビ」のコラボレーションはいかが?


 伊勢海老は もちろん 刺身で召し上がっていただいても 絶妙な味ですupArrow


 伊勢海老だけでなく 旬のお魚の刺身と共に 盛り込んでお出ししています。

 お皿から 伊勢海老の頭だけが逃げるので、お客様が驚かれるのがdizzy 問題ですがhappy1

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 伊勢海老の頭は ご飯物をお出しする時に、再び 伊勢海老の味噌汁となり 登場いたします


posted by 活珍亭 女将 at 11:48 | TrackBack(0) | 活珍亭便り

2010年07月12日

アーラエライヤッチャeighthNote

エライヤッチャeighthNote 

ヨイヨイヨイeighthNote


遠くで阿波踊りのお囃子が聞こえ
徳島は”夏”本番です。


活珍亭では、夏の王様の
鱧や鮑・サザエ・蛸などの魚介類を
はじめに自家製夏野菜をアレンジし
皆様にご賞味いただいております。




鱧の切り落とし

他にも鱧のしゃぶしゃぶ・鱧の皮ちくわ などなど



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お客様の目の前で、大将がさばいた蛸のさしみ

他にもたこ焼き などなど





活鮑とサザエの水軍焼き

他にも鮑やサザエのさしみ、天婦羅 などなど




<八月のコース料理一例>


     先付け : 皮ちくわ

     活 物 : 鮑の踊り喰い

     向 付 : その日に揚がった椿泊港魚介類
           蛸の活造り

     焼 物 : 鮑・サザエ・大黒しいたけ

     煮 物 : 自家製慈愛の夏野菜と海うなぎの炊き合わせ

     ご飯物 : 蛸飯 三つ葉

     汁 物 : 鱧の子と青物

     香の物 : 三種

     フルーツ: すいかアイスクリーム

8月10日より18日まで、お一人様 26,565円 のみとさせていただきます。

posted by 活珍亭 女将 at 17:05 | TrackBack(2) | 活珍亭便り

2010年04月14日

「春爛漫」一年中で一番美しい季節です。

なのに・・・暖かさを通り過ぎ暑いと思えば一日でストーブのほしい様

な日の繰り返し、でも自然はステキ。

例年の様に

山には筍・わらび・野ふき・たら芽など山菜が大きくなり

海は、若布・もずく・岩カキ・サザエ・鮑・魚の王様「さくら鯛」


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庭に目を移せば、牡丹・白雪けし・雪柳などなどの花盛り

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さあ私たちも自然に負けずにお出かけしませんか?
posted by 活珍亭 女将 at 20:37 | TrackBack(5) | 活珍亭便り

2010年03月21日



色々と 物おもう 桜かな


                      
                               芭蕉



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posted by 活珍亭 女将 at 18:15 | TrackBack(0) | 活珍亭便り

現在書店に並んでいます 2010年4月号 あまから手帖に 「春旅 ゆらり ローカル線」でJR牟岐線の旅の途中の お薦めの宿として 活珍亭が掲載されています。

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 ぜひ、ご覧くださいませ、阿波路の旅行の参考になさってください happy1

 

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posted by 活珍亭 女将 at 15:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | 活珍亭便り

2009年08月11日

 現在、コンビニ、書店で販売されています

 
 雑誌 dancyu(ダンチュウ)2009/9 に「徳島・阿南の鱧皮ちくわ」という冒頭特集で活珍亭が掲載されています。

 当店自慢の鱧の皮ちくわ、大将が鱧を選別する様子。皮ちくわを作る様子、皮ちくわを焼く様子、店の様子、そして なんと、大将と女将のツーショットまでhappy1happy1

     ぜひ、ご覧くださいませ。

また、ご予約いただくときは、必ず 「鱧の皮ちくわ」食べたいのですがとご連絡くださいね



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posted by 活珍亭 女将 at 11:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | 活珍亭便り

2009年07月16日

 阿波(徳島)の夏sunnyは

 やはり「阿波踊り!!

 期間は 8月12日から8月16日の4日間です
 
活珍亭では阿波踊り期間中も 変わらず 一日二組様限定で営業させていただきます
美味しいもん食べて、情熱の阿波踊りご覧ください!

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   2009年の阿波踊りのポスターです

   有名連の女ハッピの踊り子さん、阿波女の爽やかな色気heartも見どころですhappy1  
posted by 活珍亭 女将 at 08:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | 活珍亭便り

2009年06月18日

  cheerfull 夏野菜が 絶好調の出来です cheerfull 

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  棘がいたい shakenHeart きゅうり

 たこと合わせて酢の物にしたり、自家製鯵の干物で出汁をとった冷汁に使ったり
ちりめん入りの味噌、その名も「特製・活珍味噌」でもろきゅうなどで お客様に召し上がっていただいてます。

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 今年 初挑戦のズッキーニ upArrow

 きゅうりみたくなるのかと思ったら、葉と茎の間からズッキーニが dizzy なりかたに驚きました

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 リコピンいっぱいの 赤いトマトになるの 心待ちにしています  happy1
posted by 活珍亭 女将 at 16:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | 活珍亭便り

2009年06月08日

 今年は、5月23日に椿町の「ホタル」の初飛びを確認しました cheerfull

       ホタルが光る夜は?

 ホタルは雨が降ったり、風があると葉陰に潜み見られません。

風がない、気温が20℃以上の夜、蒸しっとした夜、そんな夜がホタル日和です。

 まさしく今夜は「そんな夜」ではないでしょうか?happy1

 ホタル科の昆虫は、世界で約2千種。日本では40種余りと言われています。
今、椿町で見られる日本固有のホタル「ゲンジボタル」は鹿児島から青森まで広く分布しています。「ヘイケボタル」は「ゲンジボタル」に比べると、やや小さく北は、シベリア東部まで分布しています。

 ゲンジボタルは、成虫の胸部の背に十字のような模様が、ヘイケボタルは縦に一文字の線が目印になります。
 
 椿町では、ゲンジボタルが終わると、ヘイケボタルが見られます。

 ほとんどのホタルが一生を陸上で過ごす中で、幼虫期を水中で過ごす日本のゲンジボタルとヘイケボタルは、むしろ例外的に珍しい種類なのだそうです。
 ゲンジボタルの場合、水際のこけなどに産み付けられた卵は、夏のうちに孵化します。幼虫はカワニナという淡水の巻き貝をえさにして、脱皮を繰り返し大きくなります。春になると岸辺に上陸して、土に潜りさなぎに、そして羽化して成虫に。その光輝く寿命は、10日から2週間です。

 光るパタ−ンは違いますがオスもメスも光り、互いを探します。交尾を終えたメスは数日で産卵し、一生を終えます。
 
   今夜あたりが、今年のゲンジホタルの見られる最終かも

        お願い、風よ吹かないで

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「ホタル袋」と言う名前の山野草、花の中にホタルが入って光るとなんとも言えずに幻想的

    ホタル袋のホタルの光で 冷酒を一献 今夜のお座敷の趣向です
posted by 活珍亭 女将 at 14:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 活珍亭便り